若武者本店

福島三大鶏(川俣シャモ、伊達鶏、会津地鶏)の丸鶏を大量に丁寧に透き通ったスープ『清湯』を毎日炊いております。福島三大鶏の旨味、香り、コクをお楽しみください。

カエシには浅利、帆立、蜆などの貝出汁と甘味あるカンホアの塩を使用しております。
麺はミシュラン店のらぁめんやまぐち店主特注麺『麦の香』小麦の甘味や香りをお楽しみ下さい。

福島三大鶏(川俣シャモ、伊達鶏、会津地鶏)の丸鶏や様々な部位(モミジや首ガラ、ボンジリなど)を大量に炊き上げて濃厚な白湯に仕上げました。乳化した極上の鶏のこってりスープはコクがずっしりとあり地鶏の旨味をこれ以上ないくらいに濃縮抽出しております。

福島の新ご当地ラーメンとして海外や日本全国にて20万食以上召し上がってもらった自慢の一杯です。

麺はミシュラン店のらぁめんやまぐち店主特注麺『麦の香』小麦の甘味や香りをお楽しみ下さい。

長期熟成している会津天保味噌を味噌ダレに使って濃厚魚介豚骨スープと合わせ、しゃぶしゃぶ用の豚バラ肉で『追い豚』して仕上げ中国料理で６年半修行した店主が漢方の知識を使って作り上げたシナモン、五香粉など入れた『薬膳辣油』は発汗作用が高く魚介豚骨味噌ラーメンとモヤシと中太麺との相性はバッチリです。

常連様に愛されているメニューです。

2016年Yahoo!東洋水産最強の次世代ラーメン決定戦にて日本一に輝いた次世代のラーメン『濃厚福島鶏台湾』は鶏白湯ベースに自家製台湾ミンチを加えた二本松市麺処若武者が発祥【元祖】のこってり旨辛ラーメンです！

コンビニエンスストアLAWSON、東洋水産と共同開発して全国販売カップ麺化もしております。

麺処若武者開店当初からあるメニューがこのつけ麺です。
全粒粉の太麺で枕崎産鰹節の本枯れ節とサバのペーストでつけ汁を仕上げております。魚介濃いめのつけ麺をどうぞお楽しみ下さいませ。

旨味あふれる豚骨スープにこれでもかとブラックペッパーを混ぜたハードパンチャーの味わいです！

太麺とモヤシ！ニンニク！背脂！豚バラチャーシューは５枚乗って味玉も半分ついてます！

よく混ぜてお召し上がりください！！しょっぱいです！！