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若武者本店 | 若武者｜ラーメン｜福島県二本松市・福島市・郡山市｜オフィシャルサイト

若武者本店

2020年 07月 16日

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麺処若武者本店店舗情報

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若武者本店

鶏塩の極みの一杯

地元の銘柄鶏『川俣シャモ』『伊達鶏』『会津地鶏』を出汁に使い、猪苗代湖産ユキチカラの小麦の香ばしい麺、南相馬産松川浦の生海苔など福島県の食材に誇りを持って拘っております。

食べログ3.71好評価、角川書店福島ラーメンウォーカー二年連続第一位にて殿堂店、次世代ラーメン総選挙グランプリ１回準グランプリ２回、アメリカ東西(LA.NY)ラーメンイベント２連覇、その他日本全国ラーメンイベントで大行列の福島県地元特化型ラーメン店です

若武者店名の由来

『若武者』

戊辰戦争で若くして散っていった悲劇の英雄たち

二本松少年隊

会津白虎隊は有名ですが二本松少年隊はなかなか知られていないのですが年端もいかない子供達が旧幕府軍として新政府軍を相手にほぼ全員戦死するという悲しい歴史があります

故郷を思い行動した若い意思

そんな先人の方々を誇りに思い『麺処若武者』の屋号の意味も二本松少年隊から名付けました。
実は少年隊隊員上崎鉄蔵隊員とは自分は縁があり、ゆかりの者の関係上屋号には関係を持たせたいと店主山本は昔から思っていました。

故郷を思い行動する

先人のその心を忘れずに
これからもいかなる向かい風が吹こうとも

仲間たちと共に故郷を思い
進んでいきたい

店舗名	麺処若武者本店
所在地	福島県二本松市本町2-86-1
電話	TEL.0243-22-7107
営業時間	11:00～15:00／17:45～19:30 [日・祝] 11:00～19:30 ※スタッフ欠勤などで営業時間に変更がある日もあります公式Xの告知をご覧ください
定休日	なし（公式Xにて店休日は告知します）
席数	42席
駐車場	15台

メニュー

福島三大塩鶏中華そば

福島三大鶏(川俣シャモ、伊達鶏、会津地鶏)の丸鶏を大量に丁寧に透き通ったスープ『清湯』を毎日炊いております。福島三大鶏の旨味、香り、コクをお楽しみください。

カエシには浅利、帆立、蜆などの貝出汁と甘味あるカンホアの塩を使用しております。
麺はミシュラン店のらぁめんやまぐち店主特注麺『麦の香』小麦の甘味や香りをお楽しみ下さい。

濃厚福島鶏白湯

福島三大鶏(川俣シャモ、伊達鶏、会津地鶏)の丸鶏や様々な部位(モミジや首ガラ、ボンジリなど)を大量に炊き上げて濃厚な白湯に仕上げました。乳化した極上の鶏のこってりスープはコクがずっしりとあり地鶏の旨味をこれ以上ないくらいに濃縮抽出しております。

福島の新ご当地ラーメンとして海外や日本全国にて20万食以上召し上がってもらった自慢の一杯です。

麺はミシュラン店のらぁめんやまぐち店主特注麺『麦の香』小麦の甘味や香りをお楽しみ下さい。

濃厚豚骨魚介辛肉味噌ラーメン～スパイス薬膳辣油～

長期熟成している会津天保味噌を味噌ダレに使って濃厚魚介豚骨スープと合わせ、しゃぶしゃぶ用の豚バラ肉で『追い豚』して仕上げ中国料理で６年半修行した店主が漢方の知識を使って作り上げたシナモン、五香粉など入れた『薬膳辣油』は発汗作用が高く魚介豚骨味噌ラーメンとモヤシと中太麺との相性はバッチリです。

常連様に愛されているメニューです。

特濃旨辛福島鶏台湾

2016年Yahoo!東洋水産最強の次世代ラーメン決定戦にて日本一に輝いた次世代のラーメン『濃厚福島鶏台湾』は鶏白湯ベースに自家製台湾ミンチを加えた二本松市麺処若武者が発祥【元祖】のこってり旨辛ラーメンです！

コンビニエンスストアLAWSON、東洋水産と共同開発して全国販売カップ麺化もしております。

濃厚魚介豚骨つけ麺

麺処若武者開店当初からあるメニューがこのつけ麺です。
全粒粉の太麺で枕崎産鰹節の本枯れ節とサバのペーストでつけ汁を仕上げております。魚介濃いめのつけ麺をどうぞお楽しみ下さいませ。

ブラックペッパーのジャンクまぜそば

旨味あふれる豚骨スープにこれでもかとブラックペッパーを混ぜたハードパンチャーの味わいです！

太麺とモヤシ！ニンニク！背脂！豚バラチャーシューは５枚乗って味玉も半分ついてます！

よく混ぜてお召し上がりください！！しょっぱいです！！

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